虽然以色列的气候十分不利于农作物栽培，但它却是位居世界前列的农业强国，这有赖于其先进的灌溉技术以及出色的栽培管理。“以最少的投入获得更多的收益”是以色列农业的标语。以色列农业强调较高的投入产出比，而非一味追求单位面积土地上的高产出。不同于荷兰温室的高大上，以色列的种植技术处处透露出实用、高效的特点。
以色列农业的另外一个特色是他们独特的农民组织方式：基布兹（Kibbutz）和莫沙夫（Moshav）。基布兹是以色列的一种集体社区，所有成员共同分享生产资料及劳动成果，类似集体农场。平均每个基布兹约有450名成员，拥有500公顷土地。基布兹组织在以色列约有270个，成员总体约12万人，占全国人口的3％，其最主要的特征有三点：一是所有生产资料包括土地归集体所有；二是所有收入包括其成员个人收入全部归集体所有，基布兹给每个农民按月发放生活津贴，生活必需品一律实行供给制，其余收入、积累主要用于扩大再生产；三是基布兹内部实行民主管理，民主理财。每两年改选一次管理委员会，对基布兹内部事务进行民主管理。
莫沙夫是一种独立的家庭农场间组成的合作定居地，各农场共同协作，相互提供经济及社会服务，类似合作社。莫沙夫以家庭为基本生产单元，既是一个行政村又是合作社，具有社会服务和经济管理的双重功能。莫沙夫的特征：一是莫沙夫的土地和水资源所有权归属国家，但经营权属家庭个人；二是其他生产资料及收入均归农户；三是教育、医疗、文化、产品供销等统一由集体提供服务。
以色列农业的经营模式集中体现在农业生产的高度集约化。一是土地高度集约化，土地全部属于国家所有，国家将土地分配给基布茨和莫沙夫中的每个家庭，所有的土地不允许买卖。二是水资源利用高度集约化，政府制定了《水法》，由政府给城市居民、单位和工农业生产用水指标，超指标用水均要加倍收费。三是通过高度集约化的基布兹和莫沙夫这两种组织形式，农业生产经营全部实行订单化生产。
我们参观了Doron先生的农场（Ovits Agriculture），它位于以色列南部沙漠地区，与加沙地带遥望相隔，农场所在每年向政府交纳不多的土地所有税即可。我们在Doron先生的农场，见到了以色列常见温室结构与实用有效的栽培技术。以色列的温室以实用为主，常见结构有两种，一种是网室，常用于夏季栽培；另一种是塑料薄膜温室，较多于冬季使用。具体使用哪种温室结构，取决于种植者对种植产品的规划。不同的产品适用于不同的生产季节，同时也有不同的环境调控需求。先有种植计划，再谈温室结构，这才是最经济实用的生产方式。
以色列法律对农药使用明确规定，95％的农作物严格实施化学控制，农药生产、使用均受到农业部、卫生部的监督，对于农药残毒超标处罚非常严厉。因此，生物防治技术在以色列农业生产中有广泛应用。Doron先生的农场采用熊蜂授粉、天敌防治虫害等生物防治技术。目前，Doron与中国企业和政府已经在开展农业类合作项目，他表示，每年会定期到中国，为企业提供从种子种植至采收过程中的全套以色列农业生产技术咨询和指导。
接下来我们参观了位于Hogla的Yanay苗圃农场，其主要生产蔬菜种苗及绿植，实用的自动化机械设备使用频率极高，如主要应用于苗圃生产的自动装土机、上盆机、移载机，果蔬采后分级系统、包装系统以及物流系统等。
最后我们参观了以色列Ben&Ben花卉公司，其坐落于以色列南部区莫沙夫NetivHasara，靠近加沙地带。这里是典型的沙漠地带气候，午间光照强烈，干旱少雨，而温室中的花朵们却依旧鲜艳美丽。Ban&Ban花卉公司的灌溉系统并没有国内常见的加压泵，而是政府统一进行水收集处理，然后通过水管直接入户到各种植园区内。各种植园内通过配套灌溉控制中心及集成灌溉系统进行肥料和清水的调节和输送。我们在这里再一次见到自动播种机械，可见自动化机械是以色列花卉种植公司在播种育苗过程中代替人工的常用工具了。
以色列人喜爱盆花，无论是餐厅，抑或是家里的餐厅或是庭院，都会看到鲜花美丽的身影。Ben&Ben花卉公司的盆花卖场，每到周末就会有络绎不绝的人们来选购心仪的盆花产品。
Dolon先生农场中的塑料薄膜温室
Dolon先生农场中的网室温室
滴灌在Ben&Ben花卉公司盆栽生产中的应用
Ben&Ben花卉公司的热水管道加温苗床
Ben&Ben花卉公司一种简易实用的苗床结构
Yanay苗圃农场温室内吊挂高压塑料微雾系统，采用专门的雾化喷头，在3.0-5.0Bar压力下可产生超细雾化雾滴，对温室内部进行降温和加湿，同时也可在生根苗床上面实施灌溉。系统采用特殊的设计配重及防滴漏阀，在停止运行后，可防止给水管漏水影响作物。
